市中の山居より
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2021年09月12日市中の山居より 第10回
ウイルスは新しい臓器の産みの親？ 細胞がない。代謝を行わない。細胞内に入らないと...
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2021年08月19日市中の山居より 第九回
茶の知られざる能力 今年の吉田山大茶会は９月２５日（土）、26日（日）に、京都...
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2021年07月27日市中の山居より 第八回
ひらめく 冬の水道水は手が切れるほど冷たい。米を研ぐ右手は真っ赤。と、右手が頭上...
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2021年06月18日市中の山居より 第七回
米の花ひらくとき お粥は腸を掃除してくれる。飽食、添加物で汚れた腸内をきれいに...
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2021年05月09日市中の山居より 第六回
茶茶のお手柄 セラピー（いやし）の言葉は、使われて久しい。初めは60~70年代の...
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2021年04月09日市中の山居より 第五回
わが輩は茶茶である 私は漱石の『吾輩ハ猫デアル』が好き。漱石の作品の中でも、この...
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2021年03月27日市中の山居より 第四回
お茶と豚 お茶の本を何冊か書いてきましたが、いつも頭を、いや鼻と舌を悩ませたのが...
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2021年02月04日市中の山居より 第三回
「応仁の乱世がお茶を生んだ！」 ときは不毛の10年と言われる応仁の乱(1467...
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2020年11月23日市中の山居より 第２回
お茶の渋みはタンニンです。タンニンはポリフェノールの一種です。 渋みは人間ばかり...
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2020年05月20日市中の山居より 第１回
全世界に、生産活動、社会活動規制を強いた新型コロナウィルスの感染拡大は、全人類の...